En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva. Picamos la cebolla en juliana y pochamos a fuego muy lento.
Cuando esté pochada añadimos los higaditos de pollo, doramos un poquito y echamos un majado de ajo,perejil ypimienta. Rehogamos todo bien durante unos minutos y añadimos la cucharadita depimentón.
Damos unas vueltas que coja el sabor y añadimos el vaso de vino blanco y el vaso de agua o caldo y la sal. Dejamos cocer hasta que este hecho y la salsa espesita. Reservamos.
A parte para acompañar y hacer este plato más completo. Hacemos un arrozblanco y cocemos los huevos. Cuando estén fríos cortamos en rodajitas.
Para montar el plato, ponemos en el centro elarroz blanco, alrededor elhigadito que teníamos reservado y decoramos con elhuevo y las tiras delpimiento asado. Espolvoreamos de perejil y listo
twitter
facebook
Canales RSS