Ligera lengua de gato con la que se forma un turulillo al sacarla del horno el cual luego se rellena con la ayuda de una manga pastelera con exquisita crema pastelera.
Está acompañada con un delicioso y peculiar pudin de manzana hecho con la mezcla de los ingredientes con los que se hace un flan, bizcocho y manzana, y luego cocinado al baño maría en el horno.
También lleva un botón de frutos secos varios unidos con el jarabe reducido que se obtiene al asar manzanas, lo que hace que tenga una dulzura inimaginalble.
Y la guindilla de este plato que crea aún más variedad en él es un pequeño, pero no por ello menos importante, trozo de melocotón que crea el contraste final de sabores.
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