Bizcocho de Piña y Limón
Ingredientes
4 huevos
Rodajas de piña en almibar para cubrir la base
un yogur
un vasito de aceite de oliva
dos vasitos de azucar
tres vasitos de harina
rayadura de limón
1 sobre de levadura
Caramelo liquido
Para decorar( nata, sirope de chocolate)
Elaboración
Primero se carameliza el molde y se pone encima las rodajas de piña cubriendo el fondo, aparte se mezclan el resto de los ingredientes y se baten bien hasta conseguir una crema sin grumos y uniforme, se ponen en el molde caramelizado encima de las rodajas de piña y se introduce en el horno a 180º hasta que este en su punto( el tiempo varia dependiendo de si el molde es mas plano o mas alto) una vez fuera y ya frío se le da la vuelta en una fuente y…listo!
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