Crepes de Macedonia
Ingredientes.
(para los crepes: 125 g de harina
2huevos
1/4 de leche
50g de mantequilla
1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén
azucar
1 pizca se sal)
(Para el relleno: melocotón,pera,manzana,plátano,piña,guindas, sandía....)
- Elaboración de las crepes.
Para que se funda la mantequilla, introdúcela en el microondas durante 30-40 segundos.
Coloca la leche, la mantequilla y los huevos en una jarra. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
Con un pincel unta el fondo de una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla y caliéntala a fuego medio. Vierte un poco de la masa, espárcela bien, y cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta. Cocina brevemente y retírala a un plato.
A parte picamos la fruta que deseemos en un bol picadita y con el azucar.Cuando se haya enfriado un poco los crepes se ponen pequeñas porciones con una cuchara de la macedonía y envolvemos. Para decorar lo hacemos con la misma fruta del relleno, nata y sirope de chocolate.
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