Cocemos las patatas y loshuevos. pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Ponemos en una ensaladera.
Añadimos el tomates y el huevo en gajos, el pepino en rodajas, el atún , las aceitunas el pimientos verde y la cebolla en juliana, el pimientos rojo en tiras. Adornamos con las aceitunas verdes y negras.
En un tazón hacemos un majado poniendo la yema de un huevo, aceite, vinagre,orégano y sal.
Mezclamos bien y aliñamos la ensalada.
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