Enólogo: Pierre Lavau. La familia de su padre cultiva el viñedo y
elabora vinos en la AOC St. Emilion, mientras que su familia
materna hace lo mismo en la AOC Côtes de Castillon.
Ha crecido en el negocio del vino y fue enseñado por sus padres y
abuelos.
Pierre y su esposa Florence, adquirieron otra pequeña propiedad en
St. Emilion Grand Cru, Chateau PETIT FOMBRAUGE, con 4hectareas
de viñedo.Sus vinos son la máxima expresión de tradicion artesanal en la
ribera derecha de Bordeaux
NOTAS DE CATA: Excelentes notas de cereza se entremezclan con notas
especiadas de roble nuevo. Matices de cuero. Cuerpo medio, rico sabor a fruta
en este vino de color purpura rubí. Maduro y atractivo.
Se beberá bien en los próximos 8 a12 años. Vino de guarda.
Recomendación TWB: abrir o decantar una hora antes de su
consumición.
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