Los Centros Integrales de Desarrollo Sierra Suroeste de Jerez de los Caballeros, Tierra de Barros-Río Matachel de Villafranca de los Barros ,Vegas Bajas de Puebla de la Calzada y Campiña Sur de Llerena, serán sedes de los “Talleres Demostrativos de Innovación Agroalimentaria en la Provincia de Badajoz”, que tendrán lugar este mes de junio.

Están organizados por el Área de Igualdad y Desarrollo Local de la Diputación de Badajoz, a través del Grupo Provincial de Apoyo a los Agentes de Empleo y Desarrollo Local (GPA-AEDL), en colaboración con El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) y en el seno del proyecto Red de Observatorios Territoriales para el Desarrollo Local, 2ª Fase.

El objetivo de estos talleres es implicar a las empresas extremeñas que busquen en la investigación la mejora de su competitividad. Para ello se les mostrarán las formas de canalizar sus productos hacia el sistema público-privado de innovación y la manera de encauzar los proyectos de innovación tecnológica que se desarrollen en su empresa. También se les informará sobre el mapa de financiación de I+D+I y de los organismos y entidades de los que depende esta financiación.

El programa de los talleres incluye una introducción a la I+D+I para empresas y oportunidades de financiación de proyectos, casos de éxito de I+D+I y un cooking Show ofrecido por el cocinero Manuel Gil Felipe y el equipo de tecnología alimentaria de CTAEX,  en el que se presentarán platos novedosos elaborados con productos de la provincia de Badajoz. En ellos se conjugará la innovación y la adaptación de productos tradicionales a los mercados emergentes.

Polvo de chorizo, Mouse de licor de bellota o pastel de Chanfaina son algunos de los platos de este menú.

Los cursos tendrán lugar el 18 de junio en el CID de Jerez de los Caballeros (Polígono Industrial El Pabellón. C/ La Jara ,s/n), el 20 de junio en el CID de Villafranca de los Barros (C/ Infanta Elena, 4), el 25 de junio en el CID de Puebla de la Calzada (Plaza del Almendro, 7) y el 27 de junio en el CID de Llerena (C/ Santiago, 59), en horarios de 11:30 a 14:30 horas.