Ayer se inauguró Miajón 2010, la Muestra Gastronómica de la Provincia de Badajoz, que por quinto año consecutivo busca "poner en valor la gastronomía de la pronvincia, a los establecimientos de restauración y a los elaboradores de los productos de nuestra gastronomía", según afirmó el presidente de la Diputación Provincial de Badajoz, Valentín Cortes.

Del acto de inauguración, que estará abierta hasta el 24 de octubre en las instalaciones de la Institución Ferial de Badajoz (Ifeba), participaron el secretario de Desarrollo Rural de la Junta, Francisco Pérez Urban, el alcalde, Miguel Celdrán, y la subdelegada del gobierno en Badajoz, Yolanda García Seco.

Según señaló el presidente de la Diputación, una de las novedades de este año es la celebración del primer Foro de Turismo Gastronómico de la provincia de Badajoz, que se llevará a cabo hoy viernes.

En este novedoso espacio se debatirá sobre la gastronomía como recurso turístico, el turismo gastronómico, estrategias para la potenciación de este tipo de turismo y el papel de las administraciones públicas en el desarrollo de este sector.

 

Del Foro participarán el jefe de cocina del restaurante Aldebarán, Fernando Bárcenas; el presidente del Clúster de Turismo de Extremadura, Jorge Prieto; el decano de la Facultad de Estudios Empresariales y Turismo, Francisco Javier Ortega; y el presidente de la mancomunidad de Municipios Turísticos de la Bahía de Cádiz, Felipe Márquez.

Los visitantes de Miajón podrán recorrer áreas expositivas dedicadas a vinos, ibéricos, quesos, alimentos ecológicos, carnes y aceites, no faltarán en la muestra catas de vino, cava, cerveza, quesos o patés.

Además, habrá un apartado de cocina en vivo donde grandes restauradores de cara al público elaborarán distintos platos, y también se desarrollarán siete talleres de corte de jamón, iniciación a la cocina, de taras y minipastelitos; micología del brazo gitano; y un taller dedicado a prender a vestir una mesa navideña.

Otra de las actividades programadas es el Concurso de tapas Miajón, en el que participarán once restaurantes y bares de la provincia, el público asistente podrá degustar las 1.100 tapas que se elaboren.

Como todos los años, se ofrece a los visitantes un menú degustación elaborado por cocineros de prestigio de diferentes restaurantes de la región en la que por un precio de 30 euros los comensales podrán degustar cinco platos y un postre acompañado de vino de la tierra.

VER MÁS FOTOS EXCLUSIVAS DE MIAJÓN 2010 EN FOTOSEXTREMADURA.COM