Huevos Con Casaca
Ingredientes para 4 personas
(Para la bechamel: mantequella, leche, ajo molido, perejil picado, pimienta y sal)
4 huevos fritos
4 lonchas de queso
( Para acompañar: Pimientos del piquillo y ali oli)
Harina
Pan rayado
Huevo batido
aceite
Elaboración.
Freímos los huevos y reservamos. Hacemos una bechamel espesa a la que añadiremos ajo en polvo y perejil picado. En una fuente amplia, ponemos una cucharada grande de bechamel, ponemos el huevo frito encima y la loncha de queso. Cubrimos con otra cucharada de bechamel hasta cubrir el relleno y dejamos enfriar.
Una vez fria la masa pasamos por harina, huevo y pan rayado. Freimos en abundante aceite y acompañamos de pimientos del piquillos a la plancha y ali oli.
Consejos.
Con los huevos podemos poner, bacon, jamón york o lo que queramos.
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