HISTORIA:
Châteauneuf-du-Pape puede traducirse de manera aproximada como
"Castillo nuevo del papa" y, de hecho, la historia de esta denominación está
firmemente vinculada a la historia del papado.
En 1308, el papa Clemente V, anterior Arzobispo de Bordeauxtrasladó el
papado a la ciudad de Avignon. Clemente V y los posteriores "Papas de Avignon" eran muy aficionados a los vinos de Borgona e hicieron mucho por promocionarlos
durante los 70 años que duró el Papado de Avignon.
En aquella época, los viñedos alrededor de Aviñón eran menos ilustres.
Al tiempo que los Papas de Aviñón hicieron mucho por la fama de los vinos
de Borgoña, también promovieron la viticultura de la región de alrededor,
más específicamente la zona a 5-10 km al norte de Aviñón cercana a las orillas
del rio Rodano
Bajo Juan XXII, los vinos de esta zona fueron conocidos como "Vin du Pape",
término que más tarde sería sustituido por Châteauneuf-du-Pape.
Juan XXII es también el responsable del levantamiento del famoso castillo
que permanece .
VITICULTOR:
Cyrill Coulon se presenta como uno de los mejores viticultores -
elaboradores de la región. El elabora sus vinos de uva proveniente
de un “Domaine” de 1 hectarea que cultiva de forma biodinamica.
Asi sus vinos expresan su personalidad y dedicación a través de
una extrema calidad. Sus vinos son un “must” para los amantes de
la denominación Chateauneuf du Pape.
AOC Châteauneuf-du-Pape es una AOC del Rodano meridional en
el sureste de Francia Es la denominación más conocida de la parte
sur del valle.
NOTAS DE CATA:
Color purpura denso, con aromas a regaliz, pimiento cuero y bays de frutas. Taninos firmes y muy bien equilibrados junto con la madured de la fruta y la baja acidez. Todo ello deja un poderoso y largo final de boca. Perfecto para vino de guarda y beber en los próximos 10 – 15 años.
Marida a la perfección con todo tipo de guisos y carnes de caza, Cordero y quesos fuertes.
Curiosidades:
Solo la vendimia manual está permitida.
Solo los vinos de esta AOC pueden poner en sus botellas las Armas del Papa
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