Viticultor: Jean-Claude es el propietario y enólogo detrás del mas
asombroso "Chateau La Fauconnerie". El es uno de los enólogos
más apasionados que jamás hemos conocido, él es un fanático de
la calidad del vino que elabora año tras año.
Él se refiere a su vino como "mi bebé", y trabaja en su viña desde
el amanecer hasta el anochecer, combinando los métodos
tradicionales de vinificación y la tecnología moderna para producir
excelentes vinos tradicionales de Montagne –St. Emilion.
Nota de Cata:En nariz encontramos trufa y bayas rojas y negras.
La sensación que se obtiene por el “terroir” es excepcional y este
vino, junto con la Fauconnerie Prestigie, son ejemplos excepcionales
de los mejores vinos de esta región.
Maridaje: Carnes, Pates, quesos
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