Patas de cordero en salsa
Ingredientes para 4 personas.
1K de patas de cordero
1 Cebolla
2 tomates medianos
2 ajos
perejil
1 cucharada de pimentón picante
1Vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de haber cocido las patas
sal
aceite
Elaboración:
Ponemos a cocer las patas en una olla rápida durante 20 minutos. Ponemos para la cocción laurel,cebolla,zanahoria etc. Una vez cocidas, sacamos las patas y reservamos el caldo. En una cazuela pochamos la cebolla, los ajos, el laurel, y el perejil. Cuando este pochado añadimos los tomantes picados y dejamos que se haga todo muy bien. Después ponemos la cucharada del pimentón, moviendo enseguida para que no se queme y añadimos el vaso de vino y el caldo de haber cocindo las patas.Dejamos cocer unos 15 minutos y añadimos las patas en la salsa.Volvemos a dejar otros 10 minutos a fuego suave y listo
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