Tarta de queso con frutas del bosque.
Ingredientes para 4-6 personas
4 huevos
1 vaso de leche o nata
4 bizcochos de soletilla
1 tarrina de queso de untar de 250g
azucar al gusto
(para decorar: barquillos y frutas del bosque)
Elaboración.
Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el vaso de leche o nata, los bizcochos, el queso y el azucar. Batimos muy bien todo y reservamos. En una fuente ponemos el fondo con calarmelo líquido y añadimos el batido que teníamos reservado. Ponemos el horno a 180 grados durante unos 45 minutos más o menos. Pincharemos para ver si está cuajado. Una vez que esté hecho apagamos el horno y dejamos que baje la temperatura poco a poco con la tarta dentro. Después sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar. Para decorar en este caso lo haremos con frutas del bosque y barquillo.
Sugerencias.
En vez de bizcochos de soletilla, se puede utilizar también pan de molde o magdalenas. Para decorar también se puede añadir nata, sirope de fresa, helado etc.
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